eBook EPUB/PDF/PRC miễn phí thể loại “Sách Thường Thức - Đời Sống”

Kỹ Thuật Chế Biến Món Sushi
Kỹ Thuật Chế Biến Món Sushi Sushi không những thơm ngon mà còn là món ăn có hàm lượng calo thấp. Thật tuyệt khi bạn có thể ăn những gì mình thích mà không phải lo lắng đến tác hại của nó. Hàng loạt các nghiên cứu chứng minh thực đơn từ cá và gạo rất có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là lý do khiến Nhật Bản trở thành một trong những nước có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới…Vì vậy, làm thế nào để có thể thưởng thức được loại sushi vừa đậm đà, vừa mang đúng hương vị, điều này không hề đơn giản bởi nó phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp chế biến. “Kỹ thuật chế biến món sushi” sẽ hỗ trợ bạn thực hiện được điều đó. Bằng các chỉ dẫn chi tiết, từ cách phile cá, chuẩn bị các loại nguyên liệu phù hợp cho đến những phương pháp để tạo ra các loại sushi nén, nắm, cuộn… bạn đã có đủ tự tin để tự tay chế biến thành công các loại sushi tùy theo ý thích của mình.
Kỹ Thuật Cắt May Cơ Bản (Tập 2)
Kỹ Thuật Cắt May Cơ Bản (Tập 2) Cuốn sách được biên soạn để phục vụ cho kỹ thuật cắt may công nghiệp, nhưng đồng thời cũng thích hợp với thợ may, những bạn đọc có hứng thú với ngành may mặc muốn học tập và nâng cao tay nghề của mình. Chuẩn xác, tiện lợi và mới mẻ là những gì chúng tôi muốn cung cấp cho bạn đọc trong cuốn sách này, và sẽ thực sự hữu ích với các bạn.Tiện lợi trong lựa chọn, mua sắm, với mẫu mã đa dạng, chủng loại phong phú, giá thành hợp lý, trang phục may sẵn đã chiếm lĩnh thị trường trong nước, mặt khác gia công may mặc còn là một ngành xuất khẩu chủ đạo của nước ta. Thiết kế trang phục và công nghiệp may mặc đã trở thành một ngành thu hút ngày càng nhiều bạn trẻ. Nhưng đây cũng là một ngành khó, bởi vì sự kết hợp khăng khít giữa kỹ thuật và mỹ thuật, lại là một ngành mới mẻ nên tài liệu, giáo trình còn khá ít ỏi và nghèo nàn.
Kỹ Thuật Cắt May – Thiết Kế Thời Trang Nam
Kỹ Thuật Cắt May - Thiết Kế Thời Trang Nam Nhiều người thường quan niệm, trang phục nam có thiết kế đơn giản và kĩ thuật may ráp dễ dàng hơn so với trang phục nữ. Nhưng sự thực lại khác hẳn. Để thiết kế, cắt may được một bộ trang phục nam đẹp, chuẩn, vừa vặn, phù hợp với cơ thể, hoàn toàn không phải là việc dễ dàng. Đặc biệt là với những trang phục mang tính chính thức, trang trọng như quần Âu, áo sơ mi, comple... các yêu cầu về thiết kế, cắt may thường rất cao, độ tỉ mỉ không hề kém cạnh so với trang phục nữ. Cuốn sách này trình bày về các mẫu thiết kế trang phục nam, thiên về phong cách trang trọng, lịch sự như bộ vest, quần âu, sơ mi...
Phù Thủy Sắc Đẹp
Phù Thủy Sắc Đẹp Chỉnh chu về hình thức, ấn tượng về thiết kế, Phù Thủy Sắc Đẹp đưa người đọc khám phá cuộc đời của tác giả, đến vùng quá khứ nơi mà cô gái này chỉ là con số 0 trong mắt nhiều người và theo chân cô gái này suốt hành trình khởi nghiệp. Nhưng, đó là khởi nghiệp trong kỷ nguyên mới, khởi nghiệp 3.0, nơi mọi thứ bắt đầu từ internet. Độc giả sẽ ngạc nhiên trước sức mạnh của thế giới số và những cơ hội mà nó mang đến cho người trẻ.Không dừng lại ở đó. Phần chính của cuốn sách sẽ đáp ứng gần như mọi nhu cầu của các “follower” đang kỳ vọng vào Michelle Phan: những kỹ năng trang điểm, thứ mang đến cho cô gái này hào quang trên mạng mà không phải ai cũng có được. Bằng sự tỉ mỉ, chân thành, Michelle Phan hướng dẫn cho người đọc cận cảnh việc làm đẹp phải như thế nào, chuẩn bị ra sao. Kết cấu nội dung tư vấn này khá chặt chẽ, từ việc làm thế nào để có làn da tươi sáng, đôi mắt ấn tượng đến bờ môi gợi cảm… Tất cả nội dung đều kèm phần minh họa cụ thể để bạn đọc có thể tham khảo.Một nét độc đáo khác của tác phẩm là nếu chỉ dừng ở việc chăm sóc vẻ ngoài, Michelle Phan ắt hẳn sẽ khó lòng được mọi người ưu ái dành cho biệt danh Phù thủy sắc đẹp. Trong thế giới quan của cô, ngoài vẻ đẹp vốn có, phụ nữ còn cần hoàn thiện cả những khía cạnh khác của cuộc sống như phép xã giao, sáng tạo, phong cách làm việc, lời ăn tiếng nói… Tất cả, tập hợp lại khiến tập sách đầu tay của cô có khả năng truyền cảm hứng, vừa cung cấp kiến thức thiết thực để khi khép sách lại, người đọc sẽ nhận ra và phát huy “gương mặt” tuyệt vời nhất của mình.
An Hưởng Tuổi Vàng
An Hưởng Tuổi Vàng Với kiến thức uyên bác về Y học và hiểu biết rộng về văn hóa Việt Nam cùng với lối văn dí dỏm, nhẹ nhàng, bác sĩ Nguyễn Ý Đức đã tạo cho người đọc một cảm giác thú vị. An hưởng tuổi vàng là cuốn sách cần có trong tủ sách gia đình, vì đây là một tài liệu quý giá, là cuốn cẩm nang hữu ích cho sức khỏe và đời sống, cũng như là đề tài gợi ý suy ngẫm về triết lý thế thái nhân sinh.Nội dung sách gồm các phần:Vài vấn đề thông thường của tuổi giàDược phẩm dược thảoTình cảm người cao tuổiVui thú tuổi giàNhìn về tương lai
Sách Dạy Tạo Kiểu Tóc
Sách Dạy Tạo Kiểu Tó cTheo kết quả khảo sát, kiểu tóc đóng vai trò quan trọng, thậm chí là yếu tố có tính quyết định trong số các yếu tố làm nên diện mạo con người. Tuy nhiên, thường thì chúng ta chỉ quan tâm đến cách ăn mặc mà ít suy nghĩ xem mình sẽ chải bới đầu tóc ra sao. Thật ra, bạn hoàn toàn có thể thay đổi kiểu tóc của mình trong tích tắc chỉ với những cách buộc và bới tóc đơn giản. Và trong nhiều trường hợp, chỉ cần sửa lại kiểu tóc một chút, bạn có thể tạo cho mình một vẻ ngoài gọn gàng, thanh lịch, đầy sức cuốn hút.Sách Dạy Tạo Kiểu Tóc đưa ra những chỉ dẫn cụ thể về các bước tạo kiểu tóc để người đọc có thể xem và thực hành ngay. Bạn sẽ tìm thấy những gợi ý hữu ích về việc tạo kiểu tóc gồm  nhiều kiểu tóc giúp bạn che khuyết điểm và làm nổi bật ưu điểm của bản thân. Bạn cũng sẽ được hướng dẫn chi tiết cách sử dụng các sản phẩm và dụng cụ tạo kiểu tóc để có thể tự tạo cho mình một kiểu tóc tuyệt đẹp tại nhà. Phần trình bày về các sản phẩm và dụng cụ tạo kiểu tóc như sáp, keo xịt tóc, kẹp định hình tóc bằng nhiệt, máy sấy... ở cuối sách sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm và dụng cụ phù hợp cho mình.Quyển sách này được hoàn thành với sự đóng góp của hàng chục nhà tạo mẫu tóc, các thực tập sinh và cả những người mẫu. Các nội dung trong sách được thực hiện khá công phu.
Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn
Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn "Một năm trước, sau bao năm tháng xa gia đình, tôi trở về Sài Gòn với một mong ước thật đơn giản: được sống gần gũi ba má tôi vốn đã lớn tuổi và hy vọng có cơ hội làm việc trong lĩnh vực dịch vụ và ẩm thực. Tôi luôn ấp ủ ước mơ vận dụng tất cả niềm đam mê về ẩm thực và những trải nghiệm cuộc sống ở Sydney 18 năm qua để mở một nhà hàng, mang đến một không gian cho những người thân, bạn bè và tất cả những ai muốn thưởng thức những món ăn, thức uống và những ly café đặc sắc. Những thăng trầm trong cuộc sống - vui, buồn, gian nan và thử thách đã đến với tôi từ rất sớm. Tôi trải qua những năm tháng tuổi thơ với bao kỷ niệm của những lần di chuyển chỗ ở, cùng sự đùm bọc của những người thân và bạn bè của ba má tôi. Lên bốn, tôi đã được ba má gửi đến ở với gia đình bạn bè của ba má tôi và bắt đầu được nhận những bài học đầu đời thật quí báu mà tôi đã mang theo cho đến ngày hôm nay. Những ngày tháng sống cùng gia đình người cô của tôi ở Cà Ná cũng đã giúp tôi hòa nhập với cuộc sống của người dân vùng biển và hiểu được giá trị của đời sống tự lập ở xa gia đình. Tôi còn nhớ những đêm trăng rằm mà mọi người đổ ra bãi biển để thưởng thức những khoảnh khắc thư giãn và quây quần bên nhau khi tất cả ngư dân nghỉ đi biển. Tôi đã được thưởng thức những món cá nướng thật tươi mà những người anh họ của tôi mang về. Hay món chả cá thật ngon do chính cô tôi chăm chút làm ra. Hay món gỏi cá mai vừa cay vừa tươi với trọn hương vị đậm đà của xứ biển Cà Ná.Nhưng Phan Thiết vẫn nơi mà tôi đã có nhiều kỷ niệm tuổi thơ hơn cả. Những bài học về nấu nướng, những thủ thuật xử lý rất dân dã khi tôi nấu cơm bị cháy. Những món ăn rất giản dị và đạm bạc nhưng không kém phần tinh tế. Tôi đã học được cách chọn những miếng cá ngon hay những con cá tươi với giá cả thật hợp lý. Những bài học đầu đời ấy tưởng chừng như chỉ mang một mục đích thật đơn giản là phụ giúp gia đình. Có lẽ đây chính là bước mở đầu khơi gợi cho niềm đam mê ẩm thực của tôi chăng?Sự khắc nghiệt của khí hậu miền biển ở Phan Thiết đã rèn luyện cho tôi những đức tính thật quí báu, nếp chịu khó, siêng năng và tinh thần tự lập của bản thân cũng đã dần hình thành từ lúc ấy. Tất cả vẫn mãi là những kỷ niệm đẹp nhất với tôi. Có lẽ mọi chuyện sẽ vẫn như vậy nếu như gia đình tôi không quyết định chuyển vào Sài Gòn. Việc di chuyển này đã làm xáo trộn rất nhiều cuộc sống của tôi. Tôi luôn nghĩ rằng ba má tôi đã quyết định đúng khi chuyển vào Sài Gòn, nơi mà cả gia đình chúng tôi phải đương đầu với nhiều thử thách hơn. Công việc nấu nướng và đi chợ để phụ giúp má tôi hằng ngày trở thành một công việc thường xuyên của tôi sau những buổi học. Vẫn những món ăn của vùng biển Phan Thiết nhưng được cải thiện hơn và mang phong cách mới của Sài Gòn. Tôi bắt đầu được làm quen với những món xào, món súp và những cách nấu đòi hỏi nhiều hơn về kỹ thuật.Nhưng phải nói rằng, về sau này, Sydney mới thật sự là nơi đã khơi dậy niềm đam mê về ẩm thực và giúp tôi mở rộng tầm hiểu biết về sự đa dạng của văn hóa ẩm thực trên thế giới, và cũng chính là nơi mà tôi nhận ra những tinh tế trong ẩm thực Việt. Sau thời gian khá dài học tập và làm việc ở Sydney, tôi mới nhận ra ẩm thực là niềm đam mê lớn nhất của mình. Những người bạn bản xứ mà tôi trò chuyện đều luôn tin tưởng rằng một ngày nào đó tôi sẽ đứng trong một căn bếp chuyên nghiệp. Khi chúng tôi đã mỗi người mỗi nơi; dù ở London, New York hoặc Tokyo, họ đều mong rằng có một ngày sẽ được thưởng thức những món ăn do chính tôi nấu trong một căn bếp thật ấm cúng. Phan Thiết, Sài Gòn và Sydney là ba địa danh thân thuộc gắn bó với từng quãng đời và ảnh hưởng đến tôi rất nhiều về kinh nghiệm nấu nướng và phong cách thưởng thức ẩm thực từ những vùng miền khác nhau." (Ngô Thanh Hòa)
Những Mùa Wagashi
Những Mùa Wagashi Cuốn sách Những mùa Wagashi của tác giả Phương Nguyễn là cuốn sách về Wagashi bằng Tiếng Việt lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường sách Việt Nam.Wagashi là  kiệt tác của bánh ngọt Nhật Bản. “Wa” nghĩa là Nhật Bản còn “gashi” - điệp âm của “kashi” mang ý nghĩa bánh ngọt. Wagashi đã từ lâu được ví như một nét tinh hoa  nghệ thuật và quyến rũ của nền ẩm thực xứ Phù Tang. Không chỉ dừng lại ở đó, Wagashi còn nàng thơ yêu kiều của văn hóa Nhật. Wagashi thể hiện đầy đủ tư duy ẩm thực, trực quan mỹ học cũng như quan niệm triết lý của người dân xứ anh đào. Mỗi chiếc Wagashi như một tiểu vũ trụ thu nhỏ, cân bằng và hài hòa tuyệt đối. Wagashi được dùng với các lễ trà trong năm, tùy mùa mà loại wagahi cũng khác biệt. Nghệ thuật trà đạo Nhật Bản không thể trọn vẹn nếu thiếu Wagashi. Độc giả Việt Nam có thể biết đến Mochi - một loại Wagashi - chứ chưa thực sự hiểu biết về Wagashi như những đại diện ẩm thực Nhật Bản khác như mỳ udon hay shushi. Làm sao để chuyển tải văn hóa và tinh thần Wagashi đến độc giả trong từng trang sách? Làm sao để độc giả Việt Nam yêu mến và chinh phục Wagashi như những nghệ nhân Nhật? Đó luôn là tâm niệm và động lực để tác giả Phương Nguyễn hoàn thiện một cuốn sách xuất sắc về Wagashi.Đọc Những mùa Wagashi , độc giả như nhập thân vào hành trình bánh Nhật. Từ những giới thiệu căn bản như: Sơ lược về Wagashi, Làm quen với Wagashi, Dụng cụ và thao tác căn bản… đến chương mở đầu “Các loại mứt đậu dùng trong Wagashi”, chương 2 ”Một số loại bánh truyền thống phổ biến:, chương 3 “Lễ trà trong năm” , đó chính xác là một cuốn du hành vào tinh hoa làm bánh Nhật Bản. Khi những trang sách cuối được gấp lại cũng là lúc Phương Nguyễn đã kéo Wagashi về gần hơn với độc giả Việt. Nhưng không cần đợi đến khi đọc xong những trang cuối, độc giả đã nóng lòng vào bếp và làm một mẻ Wagahsi. Những mùa Wagashi là cuốn sách dành cho người làm bếp cũng là cuốn sách dành cho người yêu văn hóa Nhật.
Chất Phụ Gia Thực Phẩm – Cẩm Nang Cho Người Tiêu Dùng
Đây là những nội dung mà người tiêu dùng luôn muốn biết nhưng không có ai để hỏi. Hướng dẫn cho người tiêu dùng cách thức dễ dàng để biết chất phụ gia nào có trên nhãn bao bì thực phẩm, tự tìm ra tên hóa chất từ mã số của chất phụ gia đó và hiểu được vai trò, chức năng của nó. Giúp người tiêu dùng tự tin chọn lựa và quyết định: THẬT SỰ, SẢN PHẨM GÌ NÊN CÓ TRONG GIỎ ĐI CHỢ CỦA MÌNH.
Nghệ Thuật Gấp Giấy Nhật Bản
Nghệ Thuật Gấp Giấy Nhật Bản Origami là nghệ thuật gấp giấy (hay nghệ thuật xếp giấy) có xuất xứ từ Nhật Bản. Chữ origami trong tiếng Nhật bắt nguồn từ hai chữ: oru là gấp hay xếp và kami là giấy. Origami chỉ được dùng từ 1880 trước đó, người Nhật dùng chữ orikata.Origami kết hợp những cách gấp đơn giản để biến miếng giấy hình chữ nhật (2 chiều), mà thường là hình vuông, thành những hình phức tạp (3 chiều), không cắt dán trong quá trình gập, đây cũng là xu hướng của origami hiện đại. Không giống như người ta thường nghĩ, các qui tắc origami truyền thống của Nhật Bản (bắt đầu từ khoảng triều Edo 1603-1867), lại ít nghiêm ngặt hơn origami hiện đại: giấy gấp có thể là hình tròn, tam giác, và có thể cắt dán trong quá trình gấp. Tác dụng của Origami đối với tâm lý Origami là một nghệ thuật nhẹ nhàng tỉ mỉ. Nó đã chứng minh trong rất nhiều trường hợp có tác dụng làm êm dịu thần kinh, chữa bệnh mất ngủ và chống stress. Nhiều bác sĩ và chuyên gia vật lý trị liệu đã dùng origami như một liệu pháp bổ ích vật lý và tinh thần. Bác sĩ Ronald S. Levy, tại Hội Thảo Quốc Tế lần thứ nhì về origami đối với giáo dục và trị liệu, đã kêu gọi dùng origami dể phục hồi chức năng và trị liệu về tay. Với nhiều người, Origami là thứ giải trí rất hữu hiệu, đặc biệt khi sáng tác một mẫu mới: tự do bay bổng, tự do tìm kiếm mọi thứ.Chỉ cần một tờ giấy bạn sẽ tạo ra nhiều hình thù khác nhau như hình mặt người ngộ nghĩnh, hình những chú chim nhỏ đáng yêu hay những bông hoa giống thật. Hơn nữa bạn có thể biểu hiện được nhiều cảm xúc trên khuôn mặt đó cũng như đặc điểm các loài động thực vật. Các loại mặt nạ khác nhau chính là những nét tinh túy trong kho tàng nghệ thuật gấp giấy đặc sắc của Nhật bản.Thông thường các nghệ sĩ Origami chỉ sử dụng một tờ giấy vuông và không cắt dán để gấp lên hình dáng mà họ trông thấy được hay tưởng tượng được.Không ai biết chính xác Origami ra đời từ khi nào và ở đâu, nhưng phần đông đều thừa nhận Nhật Bản như là quê hương của nó và thịnh hành từ thời Muromachi. Đến thế kỷ XX thì Origami được tái sinh, thoát khỏi những mẫu gấp truyền thống nhờ vào công lao của một người Nhật là Yoshizawa Akira. Ông được xem là ông tổ Origami hiện đại.Cuốn sách hướng dẫn cho bạn các cách gấp hình bằng giấy. Chỉ bằng một tờ giấy nhỏ cộng với những hướng dẫn trong cuốn sách này, chắc chắn bạn đọc sẽ có những giờ sáng tạo "nghệ thuật" thật ấn tượng và hứng thú...
Kỹ Thuật Cắt May Cơ Bản Tập 1 – Dành Cho Người Mới Học
Kỹ Thuật Cắt May Cơ Bản Tập 1 - Dành Cho Người Mới Học Cùng với sự phát triển của xã hội, yêu cầu của con người đối với trang phục ngày một nâng cao. Cuốn sách cung cấp đến bạn đọc cách thiết kê,s cắt may những mẫu trang phục cơ bản nhất để bạn có thể tự tay may những kiểu dáng phù hợp với yêu cầu của bản thân. Sách có lối trình bày dễ hiểu, dễ thực hành vừa giúp người mới vào nghề nắm bắt được bí quyết may giản tiện vừa giúp độc giả khéo tay tự thiết kế trang phục cho chính mình.Sách giới thiệu 8 mẫu cắt may cơ bản làm nền tảng để bạn sáng tạo ra những mẫu mới đa dạng hơn.
Món Chay Đãi Tiệc
Món Chay Đãi Tiệc Tập sách hướng dẫn bạn đọc cách chế biến các món chay ngon đãi tiệc: - Xúp thập cẩm -  Gỏi ngó sen -  Chả lá lốt -  Nấm bào ngư chiên giòn -  Tôm chay ram chua ngọt -  Cổ gà chay xào sả ớt -  Cà om tương -  Bò kho chay -  Cà ri nấm -  Lẩu nấm chay -  Lẩu mắm chay -  Miến xào thập cẩm -  ...