eBook EPUB/PDF/PRC miễn phí của tác giả “Ngọc Khanh”

1001 Câu Chuyện Bồi Dưỡng Phẩm Chất Tốt
1001 Câu Chuyện Bồi Dưỡng Phẩm Chất Tốt 1001 câu chuyện bồi dưỡng phẩm chất tốt là tập hợp những câu chuyện với các nội dung đa dạng; nhân vật ngộ nghĩnh, đáng yêu; ngôn từ dễ đọc, dễ hiểu. Sách góp phần từng bước giúp hình thành những phẩm chất tốt đẹp cho các em nhỏ: niềm tin, tính tự lập, sự lạc quan, lòng dũng cảm, đức tính cần cù, sống có trách nhiệm, sáng tạo, yêu thương con người...Hi vọng cuốn sách này sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy, cùng trẻ khám phá thế giới kì diệu và cuộc sống muôn màu xung quanh. 1001 câu chuyện bồi dưỡng phẩm chất tốt” là tập hợp những câu chuyện với các nội dung đa dạng;  nhân vật ngộ nghĩnh, đáng yêu; ngôn từ dễ đọc, dễ hiểu… góp phần từng bước giúp hình thành những phẩm chất tốt đẹp cho các em nhỏ: niềm tin, tính tự lập, sự lạc quan, lòng dũng cảm, đức tính cần cù, sống có trách nhiệm, biết kiềm chế, trung thực, tốt bụng, độ lượng, hiếu thuận, biết ơn, tiết kiệm, sáng tạo, yêu thương con người... Chúng tôi hi vọng cuốn sách này sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy, cùng trẻ khám phá thế giới kì diệu và cuộc  sống muôn màu xung quanh.
Cẩm Nang Nấu Ăn Đặc Biệt Dành Cho Phụ Nữ Sau Khi Sinh
Cẩm Nang Nấu Ăn Đặc Biệt Dành Cho Phụ Nữ Sau Khi Sinh Phụ nữ sau khi sinh thường gặp phải rất nhiều vấn đề phức tạp cả về thể chất lẫn tinh thần. Để khôi phục sức khỏe sau quá trình vượt cạn khó khăn, vất vả, mỗi sản phụ nên chú ý đến chế độ ăn uống, lựa chọn những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, hợp khẩu vị... Cẩm nang nấu ăn đặc biệt dành cho phụ nữ sau khi sinh là cuốn sách bổ ích, hướng dẫn các chị em những cách chọn lựa và chế biến thực phẩm để có những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn.
Món Canh Bốn Mùa – Mùa Hạ
Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Louis-Gouilly cho rằng: “Canh (súp) nên là món ăn đầu tiên ở trên bàn”. Canh chính là một trong những món ăn dễ tiêu hóa nhất, giàu dinh dưỡng nhất trong các loại thức ăn. Hầu hết các dân tộc đều cho rằng, món canh (súp) giúp bảo vệ, duy trì và tăng cường sức khỏe. Theo ghi chép, trong thế vận hội Olympic của Hy lạp cổ đại, mỗi vận động viên tham gia cuộc thi đều mang theo một con dê hoặc con bê đến miếu thần Zeus. Đầu tiên họ để con vật lên miếu tế thần, tiếp đó theo nghi lễ truyền thống, họ mang con vật tế đi giết thịt, cho vào một cái nồi to, phần thịt đun chín chia cho những người không tham gia cuộc thi, còn phần canh phân phát cho các vận động viên để tăng cường thể lực. Khi đó, mọi người mới biết dinh dưỡng có nhiều ở nước canh. Mỹ được coi là đất nước đầu tiên ăn nhiều súp nhất, đặc biệt là món súp gà. Tương tự, ở Nga có các loại súp Nga, Tây Ban Nha ăn súp lạnh, nước Anh và Ấn Độ ăn súp cà ri. Canh (súp) dường như trở thành món ăn văn hóa điển hình cho mỗi quốc gia. Ở nước ta, món canh cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, có tác dụng vô cùng quan trọng: + Ăn trước bữa ăn để làm dịu cổ họng và đường ruột, kích thích ăn uống. + Ăn sau bữa ăn, giúp dễ tiêu hóa các loại thức ăn khác. + Đông y cho rằng canh có tác dụng kiện tỳ khai vị, lợi họng nhuận hầu, ôn trung tán hàn, bổ ích cường thân. + Món canh có tác dụng rất quan trọng như: phòng bệnh, dưỡng sinh, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp… Cho dù ăn ở nhà hay ăn ngoài nhà hàng thì món đầu tiên đặt trên bàn phải là món canh (súp), nhưng làm thế nào để có được một món canh đầy đủ dinh dưỡng hợp lí, đủ lượng? Cần phải có một quá trình học hỏi, đúc rút kinh nghiệm, phối hợp đúng các nguyên liệu, điều chỉnh lửa, thời gian nấu, gia vị… Căn cứ vào nhu cầu của cơ thể và khí hậu khác nhau để chế biến những món canh khác nhau. Món canh vừa có hình thức đẹp mắt, vừa có giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu để nấu canh phải tùy theo sự thay đổi của thời tiết của từng mùa, tùy theo từng vùng. Ví dụ miền Bắc ăn vừa, hơi mặn, miền Nam ăn ngọt, miền Trung ăn cay…Thực phẩm chế biến món canh và các mùa liên quan mật thiết với nhau. Một năm bốn mùa khí hậu khác nhau: mùa xuân ấm áp, mùa hạ nóng nực, ẩm thấp, mùa thu mát mẻ, khô hanh, mùa đông rét mướt. Vì thế sinh lí, bệnh lí của con người cũng chịu ảnh hưởng của sự thay đổi từ khí hậu. Do vậy, dù ở trạng thái sức khỏe dồi dào hay đau yếu, đều cần chú ý chọn lựa những thực phẩm thích hợp với bốn mùa. Y học cho rằng mùa xuân dưỡng gan, mùa hạ dưỡng tâm, mùa thu dưỡng phổi, mùa đông dưỡng thận. Vì thế, dưỡng sinh bốn mùa dựa trên nguyên tắc: mùa xuân bình bổ, dưỡng gan trợ dương, tránh phong hàn, tránh dịch bệnh, mùa hạ thanh bổ, tránh nóng, dưỡng tâm phổi, mùa thu bổ âm, dưỡng phổi, chống tiêu tán tân dịch, mùa đông ôn bổ, dưỡng dương phòng hàn, bổ thận ích tinh. Tuyển tập Món Canh Bốn Mùa chính là cuốn sổ tay dành cho các bà nội trợ để bồi bổ sức khỏe theo từng mùa. Bộ sách chia làm bốn cuốn: “Món Canh Bốn Mùa - Mùa Xuân”, “Món Canh Bốn Mùa - Mùa Hạ”, “Món Canh Bốn Mùa - Mùa Thu” và “Món Canh Bốn Mùa - Mùa Đông”. Mỗi cuốn sách đều chia làm ba phần theo sự thay đổi thời tiết từng mùa. Mỗi món canh đều được chọn lựa từ những nguyên liệu phổ biến. Cách chế biến, công dụng dinh dưỡng...được giới thiệu chi tiết, tỉ mỉ kèm theo hình minh họa, rất dễ nhìn và dễ thực hiện. Mời các bạn đón đọc Món Canh Bốn Mùa - Mùa Hạ.
Thực Đơn Dinh Dưỡng Phát Triển Trí Tuệ Cho Trẻ Từ 1-3 Tuổi
Thực Đơn Dinh Dưỡng Phát Triển Trí Tuệ Cho Trẻ Từ 1-3 Tuổi ... Mời các bạn đón đọc!!!
Thực Đơn Dinh Dưỡng Phát Triển Trí Tuệ Cho Trẻ Từ 3-6 Tuổi
Thực Đơn Dinh Dưỡng Phát Triển Trí Tuệ Cho Trẻ Từ 3-6 Tuổi Trẻ 3-6 tuổi có đặc điểm cơ bản là chiều cao, cân nặng phát triển ổn định nhưng trí tuệ phát triển rất nhanh, biểu hiện ở động tác, trí nhớ, năng lực tư duy phát triển không ngừng. Trẻ ở lứa tuổi này đã có thể kiểm soát được những động tác của mình như chạy nhảy…. Phạm vi hoạt động của chúng tương đối lớn. Chúng học vẽ, viết chữ… biết dùng ngôn ngữ để biểu đạt ý muốn của bản thân, biết hát, biết kể chuyện mà cô giáo kể cho chúng nghe. Có một số trẻ được bồi dưỡng đặc biệt nên có một vài tư chất vượt xa so với trẻ em bình thường. Các nhà khoa học cũng đã chứng minh rằng sự phát triển trí não của trẻ em lên ba gần bằng so với người bình thường. Não là vật chất cơ bản cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Hơn nữa sự phát triển của não lại có quan hệ mật thiết với việc cung cấp các chất dinh dưỡng, nhất là việc cung cấp protêin. Cho nên giai đoạn này cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ là việc quan trọng. Cuốn sách này được biên soạn nhằm giúp các bậc cha mẹ nâng cao chăm sóc sức khoẻ của trẻ.
100 Cách Chăm Sóc Trẻ
100 Cách Chăm Sóc Trẻ Một đứa trẻ được sinh ra, học cách để trở thành người lớn thì cũng là lúc bạn học cách làm cha mẹ. Nếu là lần đầu tiên làm cha mẹ, ắt hẳn bạn sẽ cảm thấy vô cùng bỡ ngỡ, không biết phải bắt đầu từ đâu với bé. Nhất là những khi bé gặp tình trạng không tốt về sức khỏe. Cuốn sách 100 Cách Chăm Sóc Trẻ là thông tin đầy đủ những bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ cùng cách điều trị và phòng tránh được trình bày dưới dạng hỏi - đáp giúp các bậc phụ huynh thuận tiện hơn khi tra cứu Mục lục Chương 1: Bệnh thường gặp ở trẻ sơ sinh Chương 2: Bệnh về hệ thống tiêu hóa Chương 3: Bệnh về hệ thống hô hấp Chương 4: Bệnh về hệ thống tuần hoàn Chương 5: Bệnh về hệ thống đường huyết Chương 6: Bệnh về hệ thống đường tiết niệu Chương 7: Bệnh về hệ thống thần kinh Chương 8: Các bệnh truyền nhiễm và bệnh ký sinh trùng Chương 9: Các bệnh về miệng, ngũ quan và da Chương 10: Các bệnh ngoại khoa Chương 11: Các bệnh khác