eBook EPUB/PDF/PRC miễn phí do “Nhà Xuất Bản Thời Đại” xuất bản

Kỹ Thuật Chế Biến Món Sushi
Kỹ Thuật Chế Biến Món Sushi Sushi không những thơm ngon mà còn là món ăn có hàm lượng calo thấp. Thật tuyệt khi bạn có thể ăn những gì mình thích mà không phải lo lắng đến tác hại của nó. Hàng loạt các nghiên cứu chứng minh thực đơn từ cá và gạo rất có lợi cho sức khỏe. Đây cũng là lý do khiến Nhật Bản trở thành một trong những nước có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới…Vì vậy, làm thế nào để có thể thưởng thức được loại sushi vừa đậm đà, vừa mang đúng hương vị, điều này không hề đơn giản bởi nó phụ thuộc rất nhiều vào phương pháp chế biến. “Kỹ thuật chế biến món sushi” sẽ hỗ trợ bạn thực hiện được điều đó. Bằng các chỉ dẫn chi tiết, từ cách phile cá, chuẩn bị các loại nguyên liệu phù hợp cho đến những phương pháp để tạo ra các loại sushi nén, nắm, cuộn… bạn đã có đủ tự tin để tự tay chế biến thành công các loại sushi tùy theo ý thích của mình.
Dưỡng Chất Trần Gian
Dưỡng Chất Trần Gian Đây là bản dịch mượt mà, âm hưởng chất thơ của Bùi Giáng, nội dung về cuộc "đàm thoại" nội tâm của tác giả (André Gide) về đời sống sâu thẳm đa chiều của mỗi người trong cuộc hiện hữu thông qua nhân vật Nathanaël.Kèm theo đó là cuộc đối thoại của dịch giả (Bùi Giáng) về niềm đồng cảm đối với "tiếng gọi tự do" của Gide trong cuộc hồi sinh sau nhiều "cơn bệnh" tâm hồn: "cuộc bình phục huyền diệu của tôi ấy là một cuộc hồi sinh vô tận ngút ngàn của một trận hoàn hồn khôn xiết. Tôi sống trở lại với một sinh thể mới mẻ ở trong mình, ở dưới một bầu trời mới mẻ và ở giữa những sự vật hoàn toàn đổi mới tự căn cơ cốt thể: “Hồi sinh hồng lệ trao quà - Từ tam thu tới xuân ngà ngọc dâng"."Gide đã tha thiết mong người bạn trẻ đọc sách ông hãy chối bỏ luôn cả ông, hãy đứng lên đem cái tự do cô độc của mình mà vứt tập "Nourritures" ra ngoài cửa sổ. Để tung cánh, tung chân chạy theo nhịp hồn mình xô đẩy." (Bùi Giáng)
Tôt-Tô-Chan Cô Bé Bên Cửa Sổ
Tôt-Tô-Chan Cô Bé Bên Cửa Sổ Totto-chan: Cô bé bên cửa sổ (Nhật: 窓ぎわのトットちゃん Madogiwa no Totto-chan?), tiếng Anh: Totto-Chan: The little girl at the window, là cuốn tự truyện của Kuroyanagi Tetsuko.Hơn 7 triệu bản của cuốn sách này đã được bán ở Nhật Bản. Ngay trong năm đầu tiên, năm 1979, 4,5 cuốn đã được bán. Đây là cuốn sách bán chạy nhất ở Nhật sau Thế chiến thứ hai.Totto-chan nghĩa là "bé Totto", tên thân mật hồi nhỏ của tác giả Kuroyanagi Tetsuko. Totto-chan sinh trưởng trong một gia đình hạnh phúc, có cha là nghệ sĩ vĩ cầm, mẹ là ca sĩ opera, nhà em còn nuôi con chó lớn tên Rocky. Trước khi em sinh ra, cha mẹ luôn nghĩ em là con trai nên đã đặt tên con là "Toru", nghĩa là vang xa, thâm nhập. Nhưng vì Totto-chan là con gái nên gia đình đã đổi tên em thành Tetsuko. Cha của em thường gọi em một cách thân mật là "Totsky".Mới sáu tuổi, Totto-chan đã bị thôi học ở trường vì em quá năng động và lạ lùng so với các bạn. Mẹ của Totto-chan biết ngôi trường bình thường không thể hiểu con gái, bà đã xin cho em vào học tại Tomoe Gakuen (Trường Tomoe) của thầy hiệu trưởngKobayashi Sosaku... Nhờ sự giáo dục của thầy hiệu trưởng Kobayashi, học sinh Tomoe đều trở thành những người tốt và thành đạt trong xã hội. Totto-chan vẫn nhớ mãi lời thầy Kobayashi nói: “Em thật là một cô bé ngoan”. “Nếu không học ở Tomoe” , tác giả viết, “nếu không được gặp thầy Kobayashi, có lẽ tôi đã là một người mang đầy mặc cảm tự ti với cái mác ‘đứa bé hư’ mà mọi người gán cho”. Tetsuko cũng dành những trang cuối của tác phẩm để viết về các bạn bè cùng lớp của mình và cả cuộc sống sau này của họ. Người đã trở thành nhà khoa học, người chuyên trồng hoa lan, người trở thành nhà giáo dục và nghệ sĩ nhưng cũng có người đã qua đời vì bệnh tật...
Đọc Hiểu Kinh Phật
Thích Ca Mâu Ni dạy đệ tử trực tiếp bằng khẩu truyền và không hề dùng văn tự ghi chép. Sau khi ông qua đời, các đệ tử tiến hành kết tập những lời thuyết giáo của ông, từ đó hình thành kinh Phật dưới hình thức văn bản. Theo ghi chép trong kinh sách, trong lịch sử Phật giáo Ấn Độ tổng cộng có 4 lần kết tập kinh Phật nổi tiếng. Khoảng năm thứ hai trước công nguyên, kinh Phật được truyền vào Trung Quốc. Kết cấu nội dung kinh Phật bao gồm các phần: Nhan đề, người kịch kinh, chính văn, thể văn. “Tam phân khoa kinh” là một trong những công cụ quan trọng nhất để đọc và hiểu kinh Phật. Có những chuẩn tắc nào trong học tập Phật pháp và kinh Phật? Niệm Phật nên bắt đầu từ bộ kinh nào? Đọc kinh Phật nên bắt đầu từ đâu? Đó là những câu hỏi mà rất nhiều người quan tâm tìm hiểu Phật giáo và kinh Phật đặt ra. “Đọc hiểu kinh Phật” ra đời nhằm giúp các bạn trả lời những câu hỏi đó. Cuốn sách hướng dẫn chúng ta tìm hiểu về kinh Phật, từ khái niệm, lịch sử hình thành, các bộ phận trình tự của kinh Phật cho đến việc tự lập khóa trình đọc kinh cho bản thân. Nội dung sách bao gồm 5 chương: Chương 1. Nhập môn kinh Phật Chương 2. Tụng kinh Chương 3. Đại tạng kinh Chương 4. Lập kế hoạch tụng kinh cho bản thân Chương 5. Đi sâu vào thế giới kinh Phật
Những Tháng Năm Hổ Phách (Tập 2)
Những Tháng Năm Hổ Phách (Tập 2) “Trong những phút giây rực rỡ cuối cùng của thời thanh xuân này, bạn có nhận ra mình càng lúc càng thích nhớ lại chuyện ngày xưa không?Những tháng ngày thuần khiết vô ưu đã qua, cái lứa tuổi trẻ dại mới bước chân qua ngưỡng cửa tình yêu, từ đơn giản tới thâm sâu, duyên và phận, gặp gỡ rồi chia ly... Cớ sao mới chỉ vừa chớp mắt mà thời gian đã vụt qua để rồi tháng năm vài bận lén trộm đổi, mang gương mặt trẻ trung năm xưa hóa thành dung nhan tang thương nhường này?Thanh xuân đã qua như cuộc vui đã tàn, giữa cuộc đời đằng đẵng, quãng thời gian đẹp nhất lại chính là thứ trôi qua nhanh nhất. Ký ức tựa như một khối hổ phách trong suốt bảo bọc lấy tuổi hoa. Thứ tôi muốn kể chính là một câu chuyện được bọc trong hổ phách như thế, một đoạn hồi ức gian nan. Nếu mọi người nguyện ý thì xin cùng tôi lần theo từng dòng chữ lời văn, ngược dòng sông thời gian, cùng tìm lại những tháng năm tựa thủy.” (Tuyết Ảnh Sương Hồn)
Tiếng Anh Cho Người Bắt Đầu (Giáo Trình Tự Học) – Kèm CD
Tiếng Anh Cho Người Bắt Đầu (Giáo Trình Tự Học) Trong một thế giới hội nhập như hiện nay, tiếng Anh ngày càng đóng một vai trò hết sức quan trọng trong nhiều lĩnh vực. Có tiếng Anh sẽ giúp cho mọi người tự tin hơn trong giao tiếp và cơ hội thăng tiến nhiều hơn trong công việc.Nội dung cuốn sách  Tiếng Anh Cho Người Bắt Đầu (Giáo Trình Tự Học) bao gồm các phần chính như sau:1. Chào2. Tên và số3. This và That4. Gia đình Williams5. Nói và viết6. Giờ giấc và thời tiết7. Bạn đang mặc gì?...Ngoài ra, c uốn sách này được dùng kèm với đĩa CD ghi giọng của người bản ngữ. Vì vậy, các bạn nên chú ý cách phát âm, ngữ điệu của người bản ngữ ngay từ đầu và tập nghe cách phát âm tiếng Anh. Sau đó, các bạn hãy bắt chước, lặp lại theo CD và luyện nói. Cuốn sách là một tài liệu bổ ích dành cho các bạn yêu thích môn tiếng Anh trong việc học tập môn học thú vị này.
101 Chuyện Kể Hay Nhất Về Các Nàng Công Chúa (Tập 1)
101 Chuyện Kể Hay Nhất Về Các Nàng Công Chúa (Tập 1) ... Mời các bạn đón đọc!
Thuật Số Chu Dịch
Thuật Số Chu Dịch Cuốn sách này giới thiệu những kiến thức cơ bản về các môn thuật số của Chu Dịch, bao gồm:•    Bát tự•    Kỳ môn độn giáp•    Phong thủy•    Bát quái•    Tướng thuậtQua đó, bạn sẽ có cái nhìn sơ bộ nhưng toàn cảnh về Chu Dịch và các môn thuật số của Chu Dịch, cùng những phương pháp áp dụng vào dự đoán học.Với ngôn ngữ dễ hiểu, đây là một cuốn giáo khoa thư về Chu Dịch dự đoán học, có khả năng ứng dụng vào thực tế đời sống.
Tủ Sách Kỹ Năng Mềm – Kỹ Năng Tự Học Suốt Đời
Tủ Sách Kỹ Năng Mềm - Kỹ Năng Tự Học Suốt Đời Ngày nay, ở khắp nơi trên thế giới, người ta đều nói đến việc học, đặc biệt là tự học. Bởi lẽ, giữa một thế giới mà việc sự chia sẻ kiến thức ngày càng nhân rộng và không ngừng phát triển mạnh mẽ, mỗi chúng ta không thể không nỗ lực tự học. Bạn có để ý điều này không? Quá trình “lão hóa” tri thức trên thế giới đang diễn ra rất nhanh chóng. Những tri thức mà bạn lĩnh hội ngày hôm nay sẽ mau chóng trở nên lỗi thời trước những bước tiến mới của khoa học – công nghệ. Do vậy, tự học ngày càng trở nên cần thiết cho mỗi người, để có thể thích ứng được với những thay đổi của môi trường kinh tế - xã hội trong bối cảnh toàn cầu hóa chứa đựng nhiều thời cơ lẫn những thách thức ngày càng phức tạp. Tủ Sách Kỹ Năng Mềm - Kỹ Năng Tự Học Suốt Đời trình bày những kỹ năng quan trọng và cơ bản trong việc tự học, nhấn mạnh vào ý nghĩa tự học suốt đời, nghĩa là không ngừng nâng cao kỹ năng và tri thức trên mọi lãnh vực đời sống, đặc biệt là những kỹ năng liên quan đến nghề nghiệp để cống hiến cho xã hội.Tác giả sách này, Thạc sỹ Lại Thế Luyện, là một trong các nhà tâm lý giáo dục hết sức quan tâm đến việc trao truyền những kỹ năng sống cho thế hệ trẻ. Loạt sách Kỹ năng sống của anh đã được nhiều bạn đọc nhiệt tình đón nhận với những phản hồi vô cùng tích cực.
Xem Tướng Biết Sức Khỏe Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa
Xem Tướng Biết Sức Khỏe Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa Tướng số và thể chất bẩm sinh không phải la "định mệnh" hoặc "định nghiệp" vì chúng ta có thể tự mình cải đổi bản thân qua cách ăn uống sinh hoạt và xử sự hằng ngày. Vả lại, thực tế cho thấy có tướng tốt và sức khỏe sung mãn nhiều khi là vận "xui" vì ỷ lại mà ăn ở buông tuồng để phải mắc tai ương, bệnh hoạn. Trong khi tướng xấu và thể chất yếu kém có thể là "duyên may"; bởi biết dự phòng cố gắng ăn ở cẩn thận mà sống được an lành thanh thản.Giáo sư Oshawa cho biết: "Tính nết hoặc hành vi xấu chỉ là hiện tượng bên ngoài; nếu chỉ dựa vào đó để nhận xét thì chưa thấy hết chân tướng con người. Tâm tính xấu xa đáng ghét chẳng phải là cố tật nguyên thủy của con người, mà chỉ là kết quả của cách ăn ở sai lầm.Bạn phải chịu trách nhiệm về hình dạng của mũi, má, mắt và da dả của chính mình: nói cách khác, chính bạn là người sáng tạo tướng hình của bạn. Do đó, dù mọi cái có thể bị biến dạng, méo mó, hư hỏng hoặc yếu kém do thiếu hiểu biết, bạn vẫn có thể sửa đổi, cải thiện tất cả nhờ nắm vững nguyên lý Âm Dương và áp dụng đúng đắn Trất Tự Vũ Trụ (luật thiên nhiên, Chánh Pháp, Thiên Đạo) trong đời sống hằng ngày nhất là trong dinh dưỡng".
Mãi Mãi Là Bí Ẩn (Tập 19)
Mãi Mãi Là Bí Ẩn (Tập 19) Dù đang sống giữa thế kỷ XXI với vô số thành tựu khoa học kỹ thuật và công nghệ, những bước tiến mạnh mẽ trong việc chinh phục tự nhiên, giải mã vũ trụ... nhưng không đồng nghĩa rằng nhân loại thực sự làm chủ mọi thứ và tất cả những câu hỏi đều đã tìm thấy câu trả lời. Bằng chứng là vẫn còn vô vàn những sự kiện bí ẩn, những câu chuyện huyền thoại, những hiện tượng không thể lý giải... thách thức các bộ óc thiên tài tìm cách khám phá, chứng minh và đưa ra ánh sáng. Mãi mãi là bí ẩn tập hợp gần như đầy đủ những điều kỳ bí vẫn đang tồn tại ngoài kia bao la thế giới, không chỉ thỏa mãn đặc tính tò mò của con người, bộ sách còn là “người bạn đồng hành” tuyệt vời đối với những tâm hồn ham học hỏi, yêu thích tìm hiểu, nghiên cứu lĩnh vực khoa học huyền bí để “làm giàu” thêm trí tuệ chính mình."Mãi mãi là bí ẩn" tập hợp những câu chuyện truyền kỳ, những điều bí ẩn của thế giới tự nhiên, vũ trụ, tâm linh, cũng như những huyền thoại về lịch sử - địa lý... dưới dạng chia sẻ thông tin cùng những nhận định, những kết luận và các lý giải tạm thời từ những khoa học gia, các nhà nghiên cứu. Được biên soạn khá kỹ lưỡng với văn phong, từ ngữ tương đối gần gũi, dễ tiếp thu, bộ sách là “nguồn nước” quý giá dành cho những độc giả đã và đang “khát” kiến thức, đam mê tìm hiểu và muốn dấn thân từng bước chập chững vào địa hạt khoa học huyền bí.
Vẽ Mô Hình 2D Trong Autocad 2011 (Kèm CD)
Vẽ Mô Hình 2D Trong Autocad 2011 (Kèm CD) Khám phá giao diện AutoCAD 2011Tạo bản vẽ đầu tiên với AutoCAD 2011Xác lập và sử dụng các công cụ vẽ của AutoCADTổ chức các đối tượng bằng các Block và GroupTheo dõi các Layer và BlockThêm Text vào bản vẽIn ấn và các LayoutTìm hiểu các Plot Style